新茶和陈茶哪个好 如何鉴别新茶和陈茶

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2018-05-13

中石油西南油气田分公司副总经理谢军此前表示,产量低主要是受到地面配套设施的限制。谢军表示,中石油2015年的页岩气生产计划是26亿立方米,其中长宁和威远两大页岩气区块分担了10亿立方米的目标,与壳牌合作开发的富顺-永川区块为1亿立方米,云南昭通区块5亿立方米。  “现在产出的只有长宁和威远区块,富顺和昭通区块可以说还是在勘察、钻井的阶段,没有稳定的大规模产出。”前述中石油人士表示,2015年年中,中石油内部曾将页岩气目标产量下调为21亿立方米,但是仍没有实现。如今中石油更多的是对外公布另一个数字:2015年底公司将建成25亿立方米的页岩气产能。

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  相信爱喝茶的人都会知道,茶叶有新茶与陈茶之分,根据不同的人的爱好,新茶与陈茶会成为不同人的珍藏品。 也许有人对新茶和旧茶如何区分的知识比较模糊,新茶和陈茶哪个好?  新茶和陈茶哪个好  并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好,有的茶叶品种适当贮存一段时间,反而会更好些。

但是一定要存放得当,这样不仅不会变质,还能提高茶叶品质。

这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两种气味,一种是茶叶放置时形成的陈气,二是由少量霉菌产生的霉气,两种味道综合在一起会形成新的香气。

  至于新茶和旧茶哪个更好,不同的茶叶是不一样的。 在这里简单的给大家介绍一下,比如我们经常喝到的普洱茶,它有着越陈越香的特点,因此它也被称为“古董茶”,它是放置的时间越久香味越好,喝起来口感也越好。 铁观音、乌龙茶则是新鲜的比较好,茶叶越新鲜口感越好。

其它的大部分茶类也是茶叶越新鲜口感越好。

  如何鉴别新茶和陈茶  1、看颜色  茶叶种类变不同,颜色变化也不一样。 例如,新鲜绿茶呈现翠绿、黄嫩,陈旧绿茶会发黄发暗无光泽;新正山小种一般是乌黑润泽,旧茶则会变成棕色或褐色;新乌龙茶颜色绿中带红,所谓“绿叶红镶边”,可陈旧乌龙茶绿色逐渐减少,变成褐色。 这是因为茶叶存放得越久,茶叶中的色素与光线和氧气接触,会逐渐转化成其他物质,导致颜色改变。   2、尝味道  新茶入口清香而醇厚,有回甘,味道也比较浓。

陈茶味道淡薄,经不起冲泡。

原因是茶叶中含有某些酯类,在空气中氧化后,产生易于挥发的某种醛类和一些与水不相容和的物质,导致新旧茶叶迥异。   3、看外形  条索明亮,大小、粗细、长短均匀的茶叶为上品;条索枯暗,外形不整,甚至有茶梗的茶叶为下品。

此外,新茶表面一般会有白色的“细毫毛”。   4、捏干湿  用手指捏紧茶叶,新茶必须要足干,这样才能耐存储,而陈茶湿度较高,时间长了易变质发霉。